羊肉は低カロリーで消化もよく、牛・豚・鶏肉にくらべ中性脂肪を落とす『カルニチン』が一番多くふくまれていることが判り、成人病の予防に効果があることで大変注目されています。

太り過ぎや老化を防ぎ、腎臓のはたらきを促進し、身体を温め気力体力の衰えを回復、生殖系機能を活性化させると云われています。